ミートソース

子供達の大好きな「ミートスパゲッティｰ」です。
たくさん作って、余っても
「ミートグラタン」などにすれば又美味しく
いただけます。

作り方
　・鍋に少し油（サラダ油かオリーブ油）を入れて
　　ニンニクひとかけを刻んだのを炒める。
　・そこにタマネギのみじんぎりを加えよく炒めて、
　　ミンチ肉を加えてさらに炒める。
　　（牛と豚の合ミンチがいい）
　・肉の色が変わり、たまねぎもよく炒めたら
　　ケチャップ、ソース、ワイン、コンソメの素、
　　塩コショウ、あればトマト、トマトジュースなども
　　加えて、ローリエを1枚入れてよく煮込む。
　・味を確かめ、仕上げに醤油を少々入れると
　　味がしまる。
　・ゆでたスパゲッティｰにのせて、粉チーズを
　　好みでふりかけ

おまけ
　ワインの残りを使ったり､野菜嫌には、人参、
　ピーマンなどをみじんに切って混ぜてしまえば、
　わからなくなります。
　また、ジャガイモを硬めにゆでて、スライスし
　耐熱さらに入れて、ミートソース、チーズをのせて、
　オーブンで焼くとおいしい一品ができます。